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テラソーラ シャルドネ [2006] ジャン・レオン 750ml (白ワイン)価格: 1,344円 レビュー評価: 4.5 レビュー数:2 テラソーラ シャルドネ [2006] ジャン・レオン「いつの日かカタルニアの素晴らしい土壌を表現するワインを作ろう。そしてテラソラと名づけよう。」ジャン・レオン 1981年テラソーラとはカタルニア語で「小さな段丘」の意味。昔からこの地方では、ぶどうは傾斜した丘の段々畑で栽培されていました。現代になり、一時はこの伝統的な栽培方法が消え失せようとしていましたが、ジャン・レオンが苦心して復活させました。シャルドネを主体に土着品種のガルナッチャ・ブランカのブレンド。ジャン・レオンのアメリカンドリームは、1947年、ふるさとのスペインはサンタンテールを後にしてニューヨークにやってきた時に始まりました。セ Supported by 楽天ウェブサービス |
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【自然派ワイン】モーレル・ヴドー リヴィング・アース シャルドネ 2006 白価格: 1,500円 レビュー評価: 4.0 レビュー数:1 オーガニックワインは体に優しいだけではないワインの原料となる葡萄は摘み取りが終わり、搾る前に水洗いを一切しません。つまり表面に残る農薬や除草剤などもワインを構成する要素のひとつになるということ。こういった薬品はとても便利だけど本来の自然界には存在せずもちろん人間の体にも不要なもの。そういうものを一切使わずにワインを造ろうという動きが世界中のワイン産地で見直されています。「オーガニック」や「有機」という言葉を聞いたことがありますよね。これは最近の動向ではありますが、本来、昔のワイン造りはそうだったように「自然回帰」の考え方を実践しようという動きでもあります。薬品を畑で使用しないということは畑から Supported by 楽天ウェブサービス |
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《6A》パンゴリン・シャルドネ(白ワイン)10P18Aug09価格: 882円 レビュー評価: 4.5 レビュー数:2 パンゴリンは南アフリカの銘醸ワイナリー「ニールエリス」の若手オーナー ホセ・コンデ氏とステレンボッシュの新進気鋭のワイナリー「ジューステンバーグ」とのジョイントベンチャーで生まれた新しいブランドです。ステレンボッシュの内陸部パール地区の完全に熟したシャルドネを100%使い丁寧に醸造されています。ふくらみのある果実味と高めのアルコールがベストマッチで、驚くほどまろやかな口当たりです。フルーティーでコクのある風味を引き出すためにシュールリー製法(ワインの発酵が終わったらすぐにろ過せず、オリと一緒に熟成させます。そうすることで旨み成分が増します。)を採用し、さらにオーク小樽で発酵させたシャルドネを少 Supported by 楽天ウェブサービス |
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